Wir haben jetzt schon ein paar einen Lachs-Rucola-Wrap gegessen. Solche Wraps werden öfter auch als Pizza-Rolle bezeichnet und beim Teig kann natürlich auch eine andere Füllung genommen werden.
Zutaten:
100g Lachs (geräuchert)
3 Eier
125g geriebener Käse (wir haben bisher Emmentaler und auch mal Gouda probiert, beides schmeckt lecker)
85g Kräuter-Frischkäse
75g gehackte Tomaten (nehmen wir aus der Dose)
50g Parmesankäse
30g Rucola
Etwas Salz
Umluft 170 Grad.
Zunächst beginnt man mit dem Pizza-Teig. Dazu Eier, geriebenen Käse den Frischkäse sowie eine Prise Salz verrühren.
Das ganze dann auf ein Ofenblech geben (vorher mit Backpapier auslegen) und 15-20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Dann auf den Boden die Tomaten und den Lachs geben und mit dem Parmesankäse bestreuen. Anschließend wieder für 8-10 Minuten in den Ofen. Das sieht dann so aus:
Dann den Teig mit dem Backpapier vom Blech nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann nur noch den aufrollen, in Stücke schneiden, fertig. Wir nehmen dann einfach eine Brottüte wo wir es reinstecken, dann kann man den Wrap besser essen.
So sieht das fertig Ergebnis dann aus:
Unser Forum : ausflugtipps.homesites.de
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50g Parmesankäse
30g Rucola
Etwas Salz
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Zunächst beginnt man mit dem Pizza-Teig. Dazu Eier, geriebenen Käse den Frischkäse sowie eine Prise Salz verrühren.
Das ganze dann auf ein Ofenblech geben (vorher mit Backpapier auslegen) und 15-20 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Dann auf den Boden die Tomaten und den Lachs geben und mit dem Parmesankäse bestreuen. Anschließend wieder für 8-10 Minuten in den Ofen. Das sieht dann so aus:
Dann den Teig mit dem Backpapier vom Blech nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann nur noch den aufrollen, in Stücke schneiden, fertig. Wir nehmen dann einfach eine Brottüte wo wir es reinstecken, dann kann man den Wrap besser essen.
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