Wir haben gestern mal Blumenkohl-Reis ausprobiert. D.h. wir haben einen Blumenkohl als Reisersatz gerieben. Low-Carb-Rezepte sind momentan ja recht beliebt um ohne Kohlenhydrate zu essen.
Den Blumenkohl haben wir mit unserer Kitchen-Aid gerieben, geht nat auch mit anderen Küchenmaschinen. Ergebnis:
Hier jetzt ein "Rezept" was wir gemacht haben:
Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl
1 Paprika
2-3 Zwiebeln
Gewürze: Paprikapulver, Majoran, Pfeffer, Salz
Wir haben zunächst die Paprika mit den Zwiebeln zusammen gedünstet. Währenddessen in einer zweiten Pfanne den Blumenkohl etwas angebraten. Braun wurde der nur minimal bei uns, aber so wurde er auch nicht matschig.
Dann beiden zusammen geben. 2 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Salz, etwas Peffer, 1 Teelöffel Majoran.
Ergebnis:
War sehr lecker, insbesondere auch, weil der Blumenkohl-Reis nicht zu sehr vorschmeckt. Wir denken, dass man den wirklich für viele Gerichte als Reisersatz benutzen und so Kalorien sparen kann.
Den Blumenkohl haben wir mit unserer Kitchen-Aid gerieben, geht nat auch mit anderen Küchenmaschinen. Ergebnis:
Hier jetzt ein "Rezept" was wir gemacht haben:
Zutaten:
1 kleiner Blumenkohl
1 Paprika
2-3 Zwiebeln
Gewürze: Paprikapulver, Majoran, Pfeffer, Salz
Wir haben zunächst die Paprika mit den Zwiebeln zusammen gedünstet. Währenddessen in einer zweiten Pfanne den Blumenkohl etwas angebraten. Braun wurde der nur minimal bei uns, aber so wurde er auch nicht matschig.
Dann beiden zusammen geben. 2 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Salz, etwas Peffer, 1 Teelöffel Majoran.
Ergebnis:
War sehr lecker, insbesondere auch, weil der Blumenkohl-Reis nicht zu sehr vorschmeckt. Wir denken, dass man den wirklich für viele Gerichte als Reisersatz benutzen und so Kalorien sparen kann.